Costillas de cerdo en salsa de whisky

Receta de costillas de cerdo en salsa de whisky

Deliciosas costillas de cerdo al horno marinadas en una sabrosa salsa de whisky y miel. Un sabor especial con un ligero toque mexicano.

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¿Cómo hacer costillas de cerdo en salsa de whisky?

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Lo primero que haremos será preparar la salsa con la que haremos estas costillas de cerdo en salsa de whisky. Para ello, en un bowl amplio empezamos a mezclar la salsa hoisin con la salsa de ciruela, la salsa de soja, la salsa inglesa, el tabasco y el zumo de piña junto a la mostaza.

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Mezclamos y una vez bien integrados los ingredientes de la salsa de las costillas de cerdo en salsa de whisky, añadimos la carne de cerdo y la dejamos marinar en nuestra salsa de whisky y miel por unos minutos.

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Una vez que las costillas de cerdo hayan haya adquirido la suficiente absorción de la salsa de whisky se deja escurriendo en una bandeja de horno forrada de aluminio.

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Ahora, precalentamos el horno a 350ºF (180ºC) y horneamos las costillas de cerdo en salsa de whisky por 45 minutos, no es necesario sobre cocer la carne, con que quede de un tono rosado es suficiente.

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Por último pueden acompañar las costillas de cerdo en salsa de whisky con la ensalada de su preferencia.

Foto y fuente: Cadena3

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